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王貴仁砂鍋麻辣燙怎么加盟

更新時間:2019-07-09 08:48:46 閱讀:415
  • 所屬行業:麻辣燙
  • 門店數量:45家
  • 投資金額:10-20萬

大家好,我叫王貴仁,我是一個出生在蘇北農村地地道道的農民,19歲高中畢業之前從來沒有離開過徐州豐縣,高中畢業之后出去打工,一年到頭,每逢過年看到村里其他人都混得有模有樣,自己卻一事無成,所以我想到了創業,希望通過自己的努力改變自己的人生。

我的偶像是蘋果公司的創始人喬布斯先生,因為他推崇要用極致和狂熱的思維去打造一款產品,這對我的影響極大,所以我認為麻辣燙也是如此,在做麻辣燙之前我就發現了麻辣燙行業已經存在了幾十年千人一鍋的詬病,所以我開創了麻辣燙的全新模式,一人一鍋的砂鍋麻辣燙!

2009年,我懷揣著夢想拿著父母辛辛苦苦攢下的十萬塊錢跑遍了大半個中國學習麻辣燙炒料技術,不斷的拜師學藝,深入原產地精選更好的食材,終于在自己的苦心摸索下,打造出了屬于自己的獨特口味;2015年這一年我的直營店日純收入已經達到1000元以上了,大家寧肯排隊兩小時等位也不去其他的麻辣燙店,#南京排名第一麻辣燙店#......逐漸的王貴仁砂鍋麻辣燙已成為美食推薦熱搜榜單的???!食客擠爆了我的這家不到百平米的小店,現在我店里每天的營業額高達20000元!

因為口味的絕美和生意的火爆越來越多的人找我加盟開店,2017年3月份我正式下定決心開放加盟,勵志幫助更多像我一樣的人實現餐飲創業夢想,為了這個夢想我開創了自己的公司,在不到半年的時間王貴仁砂鍋麻辣燙在全國開出數百家門店,大獲全勝,加盟店遍布全國20多個省,并且遠至美國芝加哥、緬甸等海外國家。 隨著店面的迅速擴張,王貴仁砂鍋麻辣燙已經在三個月時間內在全國開出100多家分店,端午三天全國各地的游客慕名而來,擠爆了這家不到百平米的小店,每天的營業額高達20000元!

只做有品質的麻辣燙

在這8年來我不斷優化口味,倒掉的底料都有上千斤,我是一個對品質要求極高的人,因為這樣浪費底料被我老婆罵了不知道多少回,但是我依然堅持,我見過無數開麻辣燙的老板,他們做麻辣燙10年了,口味還是沒有任何變化。好味道來自好材料,我對食材的要求近乎苛刻,早期我為了找一個好的八角,跑了很多地方沒有找到,最后發現同仁堂藥店的八角品質非常好,早期我們的八角都是來自同仁堂藥店,麻辣燙最重要的麻跟辣,為了尋找最好的辣椒我跑遍了全國各地,最終我選用了全國最好的辣椒重慶石柱縣的“大紅袍”,為了尋找最好的花椒,我專門跑遍了整個四川,找到了四川漢源花椒的原產地,四川漢源的茂汶花椒,而且必須是海拔2500-2800米的花椒。

為了打造出我們的核心競爭力我們采取了原產地批量采購的形式,對供應鏈進行嚴格把控,比如大家如果購買漢源茂汶花椒一斤的價格在80多塊錢,但是我在原產地批量一次性采購好幾頓的花椒,從而大幅降低成本產生我們的競爭力,從而可以給我們加盟商提供品質最高的麻辣燙底料,但是價格遠遠比我們自己炒底料低很多。我發下大愿,一定要做一碗健康美味的麻辣燙,給每一位熱愛美食的消費者。市場上所有的麻辣燙制作方法并不健康,因為絕大部分小店都是使用一口大鍋,里面放10幾個籠子,一鍋湯煮好幾天,事實上一鍋湯煮連續超過3個小時,其實是對健康有害的,會產生致癌物質和亞硝酸鹽,所以你會經??吹叫侣勆蠄蟮滥囊患衣槔睜C又出現食品安全問題了。并且據我了解,絕大部分的麻辣燙店都是使用添加劑勾兌出來的骨湯,并非是真正的骨湯。

為了解決這個問題我下定決心,尋找解決方案,于是我發現麻辣燙并不是一口鍋才能煮,完全可以一鍋一鍋的煮,于是我把模式改成了用砂鍋煮麻辣燙,一熱保三鮮的同時還能鎖住菜品和湯的營養,從源頭上杜絕串味,還有就是我們的骨湯完全采取新鮮的牛骨熬制而成,味道極其鮮美,口感醇厚,湯頭讓你喝一口就會驚艷它的鮮美,老人小孩都結伴而來,我從此改變了消費者對于傳統麻辣燙不健康的印象,后來我又和中國領先的一線餐飲設計公司合作打磨了我的品牌形象,真正開創了中國領先的砂鍋麻辣燙新時代!


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